ワイン
マスター・ソムリエ 剣持春夫解説
モンテネグロのワインについて
モンテネグロのワイン造りは古く、紀元前6世紀頃とも言われている。ワインの産地として、まだまだ日本では知られていないモンテネグロではあるが、ワインが美味しい点においては穴場的な存在である。
多くの品種の中、地元で最も人気の高いVranac(ヴラナッツ)はモンテネグロの真珠であり、「ヨーロッパ百選」にも選ばれたことがある銘品である。
マスター・ソムリエ 剣持春夫
(Kenmotsu Haruo)
一般社団法人日本ソムリエ協会 最高技術顧問・元副会長
シャトーレストラン ジョエル・ロブション 初代シェフ・ソムリエ
フランス・イタリア、ワインソムリエコンクール優勝歴有り
2009年 東京マイスター（東京都優秀技能者）知事賞 受賞
レコール・デュ・ヴァン元校長
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モンテネグロ原産ワイン ミニボトル3種セット
2,750円(税250円)
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ワイン ミニボトル5種セット
ミニボトル５種類のお試しセットです。
4,180円(税380円)
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Cabernet 2013（カベルネ）750ml
カベルネ・ソーヴィニヨンとヴラナッツをブレンドした赤ワイン。
2,200円(税200円)
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Merlot 2014（メルロー）750ml
メルローとヴラナッツをブレンドした赤ワイン。
1,980円(税180円)
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Vranac Pro Corde 2012（ヴラナッツ プロコルデ）750ml
特別な発酵、熟成方法を開発し、プロアントシアニジン（ポリフェノール）の含有量を上昇させた一品。
2,970円(税270円)
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KRSTAC 2015/2017（クリスタッチ）750ml
モンテネグロ原産のクリスタッチを使用した辛口な白ワイン。
2,090円(税190円)
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Chardonnay 2016/2017（シャルドネ）750ml
シャルドネを使用した白ワイン。
2,310円(税210円)
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Rose 2016（ロゼ）750ml
グルナッシュとヴラナッツをブレンドしたロゼ。
2,200円(税200円)
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Vladika 2013（ヴラディカ）750ml
ヴラナッツ80％、ソーヴィニヨン10％、メルロー10％でブレンドした上質な赤ワイン。
6,050円(税550円)
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Vranac Barrique 2013（ヴラナッツ バリック）750ml
ポリフェノールが豊富で糖度の高いブドウだけを選び、オーク樽で厳密な管理のもと熟成された一品。
5,830円(税530円)
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Luca 2015（ルカ）750ml
ピノ・ブラン30％、ソーヴィニヨン30％、シャルドネ40％のブレンド白ワイン。
5,280円(税480円)
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Chardonnay Barrique 2013（シャルドネ バリック）750ml
厳密に選び抜かれたシャルドネのみを使用し、最も上質なオーク樽で熟成された一品。
6,050円(税550円)
ワイン ミニボトル5種セット
Cabernet 2013（カベルネ）750ml
