東欧ワインをお店で提供したいとお考えのレストランや小売店の方は、ぜひ【Sparkle】をご利用ください。ワインは、コンビニやスーパーなどでも気軽に購入できるようになり、身近に楽しむことができるようになりました。
しかし、その反面、飲食店では普段口にできないワインを求めるお客様が増えています。他店と差別化を図り、お客様の満足度を上げるためにも、流通が少ない東欧ワインはおすすめです。
東欧ワインを提供したいとお考えでしたら、ぜひ【Sparkle】をご利用ください。ご注文はお問い合わせフォームより受け付けております。
♢赤
赤ワインは、温度が低すぎると渋みを強く感じやすくなります。反対に、温度が高くなりすぎるとアルコールが蒸発してしまいますし、フルーティーさがなくなってしまうので注意しましょう。「赤ワインは常温で」というのを聞いたことがある方もいらっしゃると思いますが、フランスの常温は日本に比べて低い温度が基準になっています。これを踏まえ、少し冷やして飲むのがおすすめです。
♢白
白ワインは渋みを感じるタンニンが少ないので、温度が低くても渋みを感じずに飲めます。一般的に冷やして飲みますが、あまり冷やしすぎると本来の味わいを感じとりにくくなるので注意しましょう。
♢スパークリング
スパークリングワインは、白ワイン同様に冷やして飲むのが一般的です。温度が高いと二酸化炭素が膨張し、風味が落ちてしまったり、開栓時に吹きこぼれてしまう可能性もあります。スパークリングに限らず、ワインは保管時の温度にも注意しましょう。
